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ryoです。
2020年12月22日放送の「マツコの知らない世界」・クリスマスケーキの世界で世界的に有名なパティシエであるサントス・アントワーヌさんが出演されました。
クリスマスケーキやチーズケーキ、チョコレートケーキなど多種多様なケーキの世界へと誘ってくれたサントスアントワーヌさんの妻や経歴身長年齢など詳細をまとめましたので紹介したいと思います。
「マツコの知らない世界」クリスマスケーキの世界案内人として登場
チョコレート世界大会での優勝経験もある有名パティシエ・サントスアントワーヌさんが登場！
様々なケーキの魅力をパティシエ目線で伝えていましたね。
どれもおいしそうで食べたくなります！
サントスアントワーヌさんのプロフィールを紹介！
- 名前：サントス・アントワーヌ
- 生年月日：1969年4月7日
- 年齢：51歳（2020年12月現在）
- 出身地：フランス・プロヴァンス
- 職業：パティシエ
フランス・プロヴァンス生まれのサントス・アントワーヌさんは、24歳で来日して27年間日本でケーキを作り続けています。
洋菓子店「エコール・クリオロ」の経営者でもあり、ファンが後を絶たない人気店となっています。
結婚されており、日本実の奥様がいらっしゃいます。
元々はフランスやスイス、イギリスでシェフパティシエを務めてから日本に生け花のバランス感覚を学ぶために来日。
来日するために1年間イギリスに語学留学も経験しています。
日本に来てからもお菓子づくりを続けていたのですが、当初はなかなか自分の作るお菓子は受け入れてもらえず苦悩する日々だったそうです。
そこから日本人の口に合うお菓子を作るために、一から勉強をやりなおし4年かけて日本人の口にあったお菓子を完成させます。
試行錯誤を繰り返してやスイーツで異国お客さんを掴むことができたチャレンジャーでもあります。
しかし、そんな矢先のことサントス・アントワーヌさんと奥さんの2人バイクで大けがを負ってしまいました。
この大けががなければ、オーストラリアへの移住を考えていたアントワーヌさん。
奥さんと娘さんのケガが治ったのちに、日本への拠点を本格化しアトリエの学校を開校。
ショップを開店しと規模を大きくされています。
のちに、学校を開いたことが1番大きな経験だったと語り『お菓子づくりでまよったら』という本をしゅっぱんされています。
サントス・アントワーヌさんの経歴を紹介！
日本に来てからスイーツづくりを本格化させ2003年以降次々と事業を拡大させており店舗数も一気に増大しています。
アントワーヌさんのスイーツが認められ多くのファンをつかんだ証だと思います。
また後進育成にも力を入れておりパティシエを育成する学校を運営していることも素晴らしいですね。
- 1969年：フランス・プロヴァンス生まれ。
- 1985-1987：フランス・オーバーニュの「ナラン」でアプランティ（見習い）。
- 1989.03－11：「パティスコル」シェフパティシエを務める。
- 1989－1992：「リデレール」シェフパティシエを務める。
- 1992－1993：「ルスフレ」のシェフパティシエを務める。
- 1993－1994：京都の洋菓子店「バイカル」でアドバイザーを
務める。 - 1995－1999：ヴァローナ・ジャポン株式会社（東京）でシェフパティシエを務める。
- 1999－2000：コンサルタント活動を行う。
- 2000.04：菓子学校「エコール・クリオロ」を設立。プロ＆アマチュアを対象に指導
- 2002.09：エコール・クリオロ株式会社設立
- 2003.04：パティスリー「エコール・クリオロ」千川店オープン
- 2004：インターネット通販（お菓子の販売）を開始。
- 2005.09：千川店にカフェを併設
- 2009.03：「エコール・クリオロ」中目黒店オープン
- 2011.03：「エコール・クリオロ」エキュート上野店オープン
- 2012.10：神戸に「クリオロ・カフェ」をオープン
- 2013.03：菓子学校を閉校
- 2016.05：本店を移転＆リニューアルした「クリオロ」が小竹向原へオープン
サントス・アントワーヌさんの結婚した妻や子供
サントス・アントワーヌさんはエコール・クリオロで店長として務めている、岡田愛さんと結婚されています。
岡田愛さんはクリオロの取締役も努められています。
国際結婚をなされている2人は、フランス人と日本人が一緒に食事をするという会で出会ったそうですよ。
当時、妻の岡田愛さんはワインの営業として訪れていました。
そして偶然の出会いから2年が経ち、同じチョコレートメーカーで再び再開してそしてお付き合いに発展しています。
まさしく偶然が生んだ運命の恋でした。
もしお子さんがいらっしゃるなら、フランスと日本人のハーフとなります。
お子さんがいらっしゃるのかはまたわかり次第追記したいと思います。
サントス・アントワーヌさんの洋菓子店
アントワーヌさんはエコール・クリオロという洋菓子店を開かれています。
気になる方はぜひ行ってみてくださいね。
- 【営業時間】10：00～18：00
- 【定休日】火曜日（祝日の場合は営業）
- 【住所】〒173-0036 東京都板橋区向原3-9-2
- 【TEL】03-3958-7058
カフェも併設されていて購入されたケーキをその場で食べることができます。
※新型コロナウイルスの影響で現在はカフェをしばらく休業しています。
※カフェはなくお持ち帰りのみとなっています。
- 【営業時間】11:00～19:00
- 【定休日】不定休
- 【住所】〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-23-1中目黒アリーナ103
- 【TEL】03-5724-3530
遠方の方でもシェフのケーキを食べれるようにネットショップも開設されていますので、ご紹介します！
サントス・アントワーヌさんをもう少し掘り下げてみます
様々な賞を受賞しているすごいパティシエですね。
パティシエだと鎧塚俊彦さんぐらいしかよく知らない私にとってはこんなすごい人が日本でお菓子を作っているのだと驚きでした。
Antoine Santosサントス・アントワーヌ
